Brownies senza farina, zucchero, uova :)

Un’amica mi aveva chiesto di fare una torta per suo marito diabetico. Una bella responsabilità, mi son detta.. Fare una torta che un diabetico possa mangiare senza star male e che sia buona.. Ho riflettuto e dopo vari esperimenti è uscita questa torta tipo brownie, senza farina, senza lievito, senza zuccheri e senza glutine.

Quando glielo fatta assaggiare avevo timore che potesse stare male, anche se dopo una ricerca in internet degli alimenti adeguati, avrei dovuto esser tranquilla, ma l’emozione c’è sempre, anche solo quella che il prodotto possa in qualche modo non piacere, perché in ogni piatto che cucino, c’è sempre qualcosa di me.

Spero piaccia anche a te 🙂

 

Ingredienti:
ceci in scatola, senza il liquido di governo
50g di cacao amaro
70g di cioccolato fondente
3 mele grattugiate
pinoli q.b.

procedimento:

in un recipiente, metti i ceci sgocciolati e sciacquati e rendili in purea con il minipimer o robottino da cucina. Sciogli il cioccolato a bagnomaria, grattugia le mele ed aggiungi tutti gli ingredienti, compresi i pinoli, nel recipiente con i ceci. Mischia bene e trasferisci il composto in una forma per torte. Per la quantità degli ingredienti la torta non sarà grande, consiglio quindi di usare una forma piccola e riempirla tutta, perché il brownie dev’essere spesso. Inforna a forno preriscaldato a 180° per circa una mezz’oretta.

Lascia raffreddare e gusta!

 

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