Pane palloncino

170 g di farina
100 ml d’acqua calda
1/2 cucchiaino di sale
1 cucchiai di olio

In una ciotola capiente mescola prima gli ingredienti secchi, poi aggiungi i liquidi e impasta per qualche minuto prima nella ciotola poi su una spianatoia leggermente infarinata. Forma una palla e lascia riposare per mezz’ora a temperatura ambiente avvolta in una pellicola trasparente.
Riprendi l’impasto e forma delle palline della stessa dimensione e peso.
Con un mattarello stendi le palline formando una sfoglia tonda del diametro di una decina di centimetri e il più possibile sottile. Riscalda una padella antiaderente e, quando molto molto calda, metti la sfoglia senza aggiungere olio. Aspetta che si gonfi e gira dall’altra parte. Non preoccuparti se si sgonfia.
Togli dal fuoco, apri la sfoglia, farciscila come più ti piace e mangia.

Pane palloncino