Vecchio Nuovo Capodanno russo

Voi pensate che l’epifania tutte le feste porta via? Invece no!! In Russia si continua a festeggiare fino al 13 gennaio, il vecchio capodanno russo. Per l’occasione sabato 13 gennaio ho preparato una cena russa, naturalmente veganizzata. Abbiamo aspettato tutti insieme le 22 (le 24 ora di Mosca) per brindare insieme l’arrivo del vecchio nuovo anno (incredibile vero?), abbiamo pasteggiato con la vodka, assaggiando alcune delle specialità russe, ma nessuno è poi andato via barcollando, magari solo un pò brillo! 😀

Il menù tutto vegano è stato questo:
-Insalata Vinegret di barbabietola
-“aringa sotto la pelliccia” (con alga nori e maionese vegana)
-focaccia con cipolle
-shchi con pirozhki (zuppa di cavolo con panini ripieni di cavolo)
-blini con smetana (crespelle russe con panna acida veganizzata)
-dolce kartoshka

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