Il Punto Macrobiotico di Mezzanabigli

Oggi ho pranzato al Punto Macrobiotico di Mezzanabigli (Pv). È stata una vera scoperta (benché ci sia stata già una volta mesi fa), perché mi sono sentita a casa, tra persone semplici, ma interessanti, delicate, ma forti nelle loro convinzioni.
Il cibo che ho mangiato era come loro: leggero, ma interessante e saporito. Un piatto unico con cereali, legumi e verdure, una gustosissima torta salata ed a parte una zuppa di verdure e miglio. Come dolce una torta di mele ed uvetta, leggerissima, dolcificata con il malto.
La giornata è cominciata con un corso di cucina di impasti salati, lievitati con pasta madre o pasta frolla. Corso in cui mi hanno trasmesso la passione per il loro tipo di cucina, ma anche una serenità nei gesti e nelle parole che mi ha coinvolta. È stata una grande lezione di umiltà, che probabilmente in questo momento mi serviva.. oltre naturalmente ad essere una lezione di cucina che ho seguito con molto interesse. Nei prossimi giorni, sperimenterò qualche ricetta, di torte salate o grissini ripieni, al cui sol pensiero già mi viene l’acquolina in bocca e che condividerò con voi.. Stay tuned quindi! 🙂
Intanto consiglio di andarli a trovare, a pranzo, che costa per altro poco, ma da cui si esce sazi e soddisfatti, ed a far la spesa nel loro negozio (anche se si rischia di voler comprare tutto, sapendo la cura, il loro controllo e la bontà di ogni prodotto).
Cercate Un Punto Macrobiotico ed andateli a trovare. Dalle mie parti, Pavia, sono a Mezzanabigli, meritano!

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